Genuss auf der Alm
Auf der Adleralm schmeckst du, was Südtirol und das Ahrntal kulinarisch zu bieten haben: Ahrntaler Schlutzkrapfen, Knödelspezialitäten wie Käse-, Press-, Speck- oder Spinatknödel, Bauerngeröstel, deftiges Gulasch und herzhafte Gerstesuppe. Dazu gibt es Alm-Käse aus eigener Herstellung und Bauernspeck aus der Region. Und weil Genuss auch süß sein darf, findest du auf unserer Karte natürlich Klassiker wie Kaiserschmarrn und hausgemachten Apfelstrudel – Südtiroler Küche auf 1.700 Metern Höhe. Natürlich bieten wir dir auch eine Auswahl an glutenfreien, vegetarischen und veganen Gerichten an – sprich uns einfach darauf an.
Käseherstellung mit Aaron
Erfahre, wie Aaron auf der Adleralm in Prettau Käse in traditioneller Handarbeit herstellt – vom Melken bis zum fertigen Laib, Schritt für Schritt mit Sorgfalt und Leidenschaft.
Hausgemacht – wie zu Omas Zeiten
Auf der Adleralm genießt du hausgemachte Spezialitäten nach authentischen Rezepten – genauso wie wir es von Oma gelernt haben. In unserer Küche verwenden wir frische, regionale Zutaten und unseren selbst hergestellten Alm-Käse. Natürlich bieten wir auch glutenfreie, vegetarische und vegane Gerichte an – sprich uns einfach darauf an.
Hüttenflair mit Bergblick
Ob draußen auf der großen Sonnenterrasse mit Blick über die Almen oder drinnen in der gemütlichen Tiroler Stube – hier auf der Adleralm kannst du entspannen, genießen und gesellige Stunden verbringen, ganz nach Ahrntaler Art.
